2014年4月14日星期一

芝麻肉鬆包 3





再次用麵包机焗芝麻肉鬆包,今次發酵後,取出放氣,做成長方形,橫放一行肉鬆,稍捲起,再橫放一行肉鬆,再捲,如是數次,然後兩邊再捲,再放回麵包机發酵和焗,出來肉鬆又不是在中央一環,真是失敗。

2014年4月6日星期日

合桃肉鬆包 -2

 
 
 
又再用麵包机做肉鬆包,當麵糰經過第一次發酵後,取出放入合桃和肉鬆在中間,再捲起放回麵包机內再次發酵然後烤,出來後合桃和肉鬆只在一邊,而不是在中央一環,幸好包包鬆軟。
 
 

2014年4月2日星期三

肉鬆芝士包



用麵包机做肉鬆芝士包,全部材料放入机內,結果肉鬆全部分佈在包內,好香芝士和肉鬆的味道。

2014年3月30日星期日

芥菜蕃薯蠔豉排骨粉絲豆腐煲



將排骨出水,隔乾水份,放入煲內,爆至金黃色,放入蠔豉,薑片和水,煲半小時,
放入蕃薯和芥菜,煮十五分鐘,最後放入豆腐和粉絲,再煮滾即成.

焗芝士香辣雞扒




雞扒洗淨,抹乾水份,加入生抽和鎮江醋醃片刻,
放在易潔鑊內,雞皮向下,煎至金黃色取出放在焗盆內,
放上芝士,再灑上paprika 和 cayenne ,再放入焗爐內,180度焗150分鐘即成,
分別放在碟上,加碗十殼米飯,白灼菜心和玉豆,數片番茄,便成為簡單好味的碟頭飯.

2014年3月26日星期三

煎臘腸蓮藕餅



臘腸放水中煮十五分鐘,代涷後切幼粒,
蓮藕刨成絲,加入臘腸粒和麥片,拌勻後放入雪櫃一小時,
取出分別煎成餅.


 
 

2014年3月20日星期四

蘋果降脂湯




看了電視節目的蘋果降脂湯,和我以前煮的木耳蘋果湯差不多,只是用一杯的腰果代替了肉,原來味道都不錯.